グランカマンベール

こちらの商品はグランカマンベールでフランス・ロレーヌ地方で作られている人気のカマンベールです。
通常よりも大きなサイズで作られているため、ゆっくりと熟成が進みます。ミルクの甘みがあり白カビ臭さが少ないのが特徴です。
そのままでも、ジャムやフルーツと合わせてもお楽しみいただけます。
オーブンで加熱したり、フライにしたり、各種料理にお使いください。

カマンベールチーズの元祖はフランスのノルマンディー地方で造られるカマンベール・ド・ノルマンディーです。

フランス革命から逃れてノルマンディー地方オージュ渓谷南にあるカマンベール村にやってきた神父が、彼をかくまった農婦マリー・アレルに、その製法を教えたのが始まりと伝えられています。
この神父はパリ盆地の東にあるブリー（Brie）の出身でした。ブリーチーズには1000年以上の長い歴史があり、その起源は中世にまで遡ります。一説によれば、そんなブリーチーズを知る神父がマリーにチーズの作り方に助言を与え、元々あった彼女の地元のチーズに改良が加えられ1791年にカマンベールが誕生しました。

若い時はフルーティーなソーヴィニヨンブランや、スパークリングワインを合わせるとチーズのクリーミーさとフレッシュさが際立ち、同時にワインの風味も引き立ちます。
熟成が進んだら、樽熟成したシャルドネ、メルローがおすすめです。
またノルマンディー地方の特産品である発泡酒シードルもよく合います。