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2026 ⁄ 05 ⁄ 20

いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。おかげ様で本日2026年5月20日で4周年を迎えました。店舗にてチーズ福袋、特別入荷のチーズを販売いたします。詳細はInstagramをご覧ください。
2026 ⁄ 05 ⁄ 12

5月15日（金）～17日（日）に店内でハード/セミハードタイプチーズ8種+2種の有料試食会を実施します。どうぞご利用ください。※15日(金)16～17時は満席　※期間中も店は通常営業します。ご予約不要・18時入店まで、詳細はInstagramの投稿に記載しています。同時のご利用は原則2名様までとなります。よろしくお願いいたします。
2026 ⁄ 05 ⁄ 04

2026年GWの連休は5月6日(水)まで毎日営業し、7日(木)はお休みいただきます。5月予定はInstagramに掲載中です。

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チーズタイプ別一覧

ハード･セミハードチーズ
プレス（圧搾）し水分を少なくした比較的硬いチーズ。くせがなくて食べやすく、熟成が短いものはマイルドで熟成が長いものは濃厚な旨味がある。おだやかに熟成が進むため食べ頃が長く持続するのが特長。

ハード･セミハードチーズ
フレッシュチーズ
熟成させていない「新鮮な」チーズ。他のタイプと比べて水分が多くほのかな酸味があり、クセのない爽やかな風味が特徴。

フレッシュチーズ
白カビチーズ
表面が白いカビに覆われたチーズ。クリーミーでマイルドな口当たりのものが多く、クセが少ないのが特徴。

白カビチーズ
青カビチーズ
内部に青カビを繁殖させたチーズ。塩味の効いた青カビ独特の風味が特徴で、濃厚な味のものが多い。

青カビチーズ
ウォッシュチーズ
表面を塩水やお酒で洗いながら熟成させたチーズ。納豆菌の仲間である「リネンス菌」の独特な風味、香りが特徴。中身はコクがありしっとりしていてマイルドなものが多い。

ウォッシュチーズ
シェーブルチーズ(山羊)
シェーブルとはフランス語で「山羊」の意味で、山羊のミルクで作られたチーズ牛乳製のチーズよりも古い歴史を持ち、山羊ならではの個性と香りが特徴。

シェーブルチーズ(山羊)
その他
ジャムや生ハムなどチーズと相性の良いものを集めました。

その他
プレート＆ギフト

プレート＆ギフト