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2026 ⁄ 11 ⁄ 05

「華麗なるイタリアチーズ」有料試食会を11月19日(木)～21日（土)に開催します。人気のイタリア産チーズ8種と赤白ワインをお楽しみいただけます。ご予約優先ですが、フリーでも参加可能です。初心者、お一人様大歓迎、お気軽にどうぞ。店頭、お電話、問合せフォームなどでご連絡ください。皆さまをお待ちしております！
2026 ⁄ 11 ⁄ 05

【価格改定に関するお願い】いつもご利用いただきありがとうございます。11月19日(木)より、店頭で販売中の国産フレッシュチーズ、および、角打ちメニューの一部について価格を改定させていただきます。物価高騰の続く中大変心苦しいのですが、原材料や運送コストの値上げによる製造元様での価格改定に伴い、当店でも価格を変更させていただきます。今後もご提供方法の工夫などに努めてまいりますので、引き続きご利用のほど、よろしくお願い致します。
2026 ⁄ 10 ⁄ 09

商品一覧に「ギフトボックス」が新登場！店舗でも使用中の無地のギフト箱です。プレート＆ギフトからご覧いただけますので、贈り物にぜひご利用ください。配送時は外箱に入れてお送りします。

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チーズタイプ別一覧

ハード･セミハードチーズ
プレス（圧搾）し水分を少なくした比較的硬いチーズ。くせがなくて食べやすく、熟成が短いものはマイルドで熟成が長いものは濃厚な旨味がある。おだやかに熟成が進むため食べ頃が長く持続するのが特長。

ハード･セミハードチーズ
フレッシュチーズ
熟成させていない「新鮮な」チーズ。他のタイプと比べて水分が多くほのかな酸味があり、クセのない爽やかな風味が特徴。

フレッシュチーズ
白カビチーズ
表面が白いカビに覆われたチーズ。クリーミーでマイルドな口当たりのものが多く、クセが少ないのが特徴。

白カビチーズ
青カビチーズ
内部に青カビを繁殖させたチーズ。塩味の効いた青カビ独特の風味が特徴で、濃厚な味のものが多い。

青カビチーズ
ウォッシュチーズ
表面を塩水やお酒で洗いながら熟成させたチーズ。納豆菌の仲間である「リネンス菌」の独特な風味、香りが特徴。中身はコクがありしっとりしていてマイルドなものが多い。

ウォッシュチーズ
シェーブルチーズ(山羊)
シェーブルとはフランス語で「山羊」の意味で、山羊のミルクで作られたチーズ牛乳製のチーズよりも古い歴史を持ち、山羊ならではの個性と香りが特徴。

シェーブルチーズ(山羊)
その他
ジャムや生ハムなどチーズと相性の良いものを集めました。

その他
プレート＆ギフト

プレート＆ギフト