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2026 ⁄ 07 ⁄ 29

8・9月は＜日曜のみ短縮営業＞とさせていただきます。 11時～19時→　12時～18時に変更させていただきます。他の曜日はこれまでと変わりません。どうぞよろしくお願いいたします。
2026 ⁄ 07 ⁄ 29

8月カレンダーをInstagramに掲載しました。8月10日(月)～16日（日)「夏のチーズフェア」お得なセット販売、8月14日(金)、15日（土)「有料ペアリング試食会」フレッシュチーズ編など、様々企画しております。ぜひご覧ください。
2026 ⁄ 07 ⁄ 23

＜8月1日より＞資材高騰・環境配慮のため、保冷用品のご持参をお願いいたします。保冷剤はこれまで無料でしたが、8月より有料とさせていただきます。詳細は店頭に掲示しますので、よろしくお願いいたします。

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チーズタイプ別一覧

ハード･セミハードチーズ
プレス（圧搾）し水分を少なくした比較的硬いチーズ。くせがなくて食べやすく、熟成が短いものはマイルドで熟成が長いものは濃厚な旨味がある。おだやかに熟成が進むため食べ頃が長く持続するのが特長。

ハード･セミハードチーズ
フレッシュチーズ
熟成させていない「新鮮な」チーズ。他のタイプと比べて水分が多くほのかな酸味があり、クセのない爽やかな風味が特徴。

フレッシュチーズ
白カビチーズ
表面が白いカビに覆われたチーズ。クリーミーでマイルドな口当たりのものが多く、クセが少ないのが特徴。

白カビチーズ
青カビチーズ
内部に青カビを繁殖させたチーズ。塩味の効いた青カビ独特の風味が特徴で、濃厚な味のものが多い。

青カビチーズ
ウォッシュチーズ
表面を塩水やお酒で洗いながら熟成させたチーズ。納豆菌の仲間である「リネンス菌」の独特な風味、香りが特徴。中身はコクがありしっとりしていてマイルドなものが多い。

ウォッシュチーズ
シェーブルチーズ(山羊)
シェーブルとはフランス語で「山羊」の意味で、山羊のミルクで作られたチーズ牛乳製のチーズよりも古い歴史を持ち、山羊ならではの個性と香りが特徴。

シェーブルチーズ(山羊)
その他
ジャムや生ハムなどチーズと相性の良いものを集めました。

その他
プレート＆ギフト

プレート＆ギフト