News

2026 ⁄ 06 ⁄ 26

台風接近の影響で26日と27日は営業時間を変更いたします。本日26日(金)は夜を30分延長し19：30まで営業、明日27日(土)は時間を短縮させていただき、 12：30～16：30前後に営業いたします。（通常は11：00～19：00）営業時間は多少前後する場合がありますので、気になる方は店舗までご連絡頂けますでしょうか。よろしくお願いいたします。
2026 ⁄ 06 ⁄ 21

都合により明日6月22日（月）は営業、6月25日(木)にお休みいただきます。予定されていた方は申し訳ありません。よろしくお願い致します。
2026 ⁄ 06 ⁄ 09

店舗の営業時間に限り、Uber Eats での配達サービスを始めました。梅雨時や猛暑日などぜひご利用ください。Uber Eatsサイトの検索窓に ”ミルピグ”とご入力ください。表示一覧より【ナチュラルチーズ専門店】CHEESE SHOP by ミルピグを選択いただき、リンク先から購入できます。7月中まで一部商品は店頭と同じ金額で購入いただけます。なお、混み合っている時などは営業時間中でもご利用を休止する事があります。

バックナンバーclick

チーズタイプ別一覧

ハード･セミハードチーズ
プレス（圧搾）し水分を少なくした比較的硬いチーズ。くせがなくて食べやすく、熟成が短いものはマイルドで熟成が長いものは濃厚な旨味がある。おだやかに熟成が進むため食べ頃が長く持続するのが特長。

ハード･セミハードチーズ
フレッシュチーズ
熟成させていない「新鮮な」チーズ。他のタイプと比べて水分が多くほのかな酸味があり、クセのない爽やかな風味が特徴。

フレッシュチーズ
白カビチーズ
表面が白いカビに覆われたチーズ。クリーミーでマイルドな口当たりのものが多く、クセが少ないのが特徴。

白カビチーズ
青カビチーズ
内部に青カビを繁殖させたチーズ。塩味の効いた青カビ独特の風味が特徴で、濃厚な味のものが多い。

青カビチーズ
ウォッシュチーズ
表面を塩水やお酒で洗いながら熟成させたチーズ。納豆菌の仲間である「リネンス菌」の独特な風味、香りが特徴。中身はコクがありしっとりしていてマイルドなものが多い。

ウォッシュチーズ
シェーブルチーズ(山羊)
シェーブルとはフランス語で「山羊」の意味で、山羊のミルクで作られたチーズ牛乳製のチーズよりも古い歴史を持ち、山羊ならではの個性と香りが特徴。

シェーブルチーズ(山羊)
その他
ジャムや生ハムなどチーズと相性の良いものを集めました。

その他
プレート＆ギフト

プレート＆ギフト