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コレクション:
ウォッシュチーズ
表面を塩水やお酒で洗いながら
熟成させたチーズ。
納豆菌の仲間である「リネンス菌」の
独特な風味、香りが特徴。
中身はコクがありしっとりしていて
マイルドなものが多い。
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