ヴァシュルース・ダルジェンタル

フランスのリヨンで作られているウォッシュチーズです。
風味豊かな牛乳にクリームを加え、脂肪分を60％に仕上げたリッチな口どけが特徴的です。

他のウォッシュタイプと同様に外皮を塩水で洗い熟成していますが、穏やかで上品な香りとミルキーな風味でウォッシュタイプ初心者にもお勧めです。
バターのようななめらかなテクスチャーで、バゲットに塗ってもおいしくお召し上がりいただけます。
熟成が進むと外皮は濃いオレンジ色に、生地は濃厚でとろっとしたクリーミーな舌触りになります。
ワインはライトボディの赤、辛口の白やスパークリングにも適しています。