農家製ゴーダトマトオリーブ

ゴーダは、オランダでのチーズ生産量の60%を占めるチーズです。
ロッテルダム近郊の町、ゴーダ村で作られたことからこの名前がつきました。
正確な起源は不明ですが12世紀頃にまで遡るとされています。
世界中でプロセスチーズの原料によく使われることでも有名です。

オランダチーズは古くから日本ともつながりがあると言われています。
1692年鎖国中、「徳川綱吉にオランダ産のエダムとゴーダが献上された」という記録が残されています。このことから、日本で最初に食べられた外国産チーズはオランダ産だったとも言われています。

ミルクの風味豊かな農家製のゴーダチーズにトマトやオリーブ、タイムなどが入っています。
そのままで食べるのはもちろん、チーズトーストやサンドイッチ、クラッカーにのせてオードブルの一品にしたり、ダイス状にカットしてサラダやオムレツに入れたり、パスタソースに溶かしてアレンジするなど幅広く楽しんでいただけます。

農家製とは搾乳からチーズ製造まで単一の農家で行われることです。ゴーダチーズの大部分は工場生産品で農家製はわずか2%、貴重な製品です。また農家製のゴーダは搾りたての良質なミルクを無殺菌のまま使用し防腐剤も使わないため、風味豊かで奥行きのある余韻が口の中に広がります。